那須旅行の余韻とともに【極生ショコラ】

本日は、那須旅行の帰りに購入した「極生ショコラ」をいただきました。

ふわりと立ち上がるのは、カカオの甘く上品な香りです。

外側は、パリッと心地よいチョコレートでコーティング。
ひと口かじると、内側はホロホロとほどけるように口の中で溶け広がり、
外と中の食感のコントラストがとても印象的です。

食べ終えたあとも、カカオの余韻が静かに、長く続きます。

お店の方に教えていただいたおすすめの食べ方で、
少しだけ温めてみることにしました。

ひと口目でその印象は一変。
フォンダンショコラを思わせる、とろけるような口溶けと
一気に広がる濃厚なカカオのインパクト。

中は、舌にのせた瞬間にカカオの香りが一気に広がるガナッシュに変わり、
それでいて外側のパリッとした食感はしっかりと残っています。

冷たいままでも、温めても。
一粒で二度楽しめる、那須旅の思い出が詰まった贅沢なショコラでした。