那須旅行の余韻とともに【フィナンシェ】

本日は、昨日ご紹介した「極生ショコラ」と同じお店で購入したフィナンシェを頂きました

店頭ではプレーンを試食させていただき、プレーンとチョコの2種類を購入しました。

◆チョコフィナンシェ

袋を開けた瞬間の香りは控えめなチョコレート。

表面にはチョコとカカオがトッピングされており、
ザクザクとした食感がアクセントになっています。

生地はしっとりとしていて、
甘さは強すぎず、後味にかけてじんわりと余韻が残るタイプ。

チョコ系ですが重たさは感じにくく、食べやすい印象です。

リベイク後

昨日のショコラと同じようにリベイクしてみました

軽く温めると、外側はカリッと仕上がり、中はほんのりと温かくなります。
チョコの風味がはっきりと立ち、
同時にアーモンドの香ばしさも一気に広がります。

チョコフィナンシェはリベイク推奨。
常温よりも素材の風味が明確に感じられました。

◆プレーンフィナンシェ

試食時に美味しさを確認していたため、安心して購入。

常温では口当たりがしっとりしており、
はちみつのほのかな甘さと、バターのやさしい風味がバランス良く感じられます。

甘さのバランスも絶妙で、素材の味を楽しむタイプのフィナンシェです。

リベイク後

外側はカリッと、中はしっとり。

バターのコクと香りがより際立ち、
余韻も長く、満足感が大きく向上しました。

こちらもリベイクした方が完成度が高いと感じます。

総評
・しっとり感が強く、生地の完成度が高い
・甘さは全体的に控えめで食べやすい
・どちらのフレーバーもリベイクで印象が大きく向上
特に、
チョコは香りの立ち方、プレーンはバター感が引き立つため、
購入後はぜひ温めて食べることをおすすめします。

焼き菓子好きの方にも満足度の高い一品でした。