【食べ比べ２日目】セブンプレミアム　生チョコレート抹茶

甘いワインが苦手な私が試す、チョコと赤ワインのペアリング

巷では、貴腐ワインやデザートワインなどの甘いワインとチョコレートの組み合わせが「最高」とよく言われています。

たしかに理論上は相性が良いのかもしれないけれど、正直なところ、私は甘いお酒がどうも苦手。

「じゃあ、辛口の赤ワインでは本当にチョコは楽しめないの？」

そんな疑問から、今回のペアリング検証をしてみることにしました。

今回合わせるワインはこの2本
今回は、手元にあったワインからこちらをチョイス。

自宅にあった メルローと
先日ローソンで購入した ブレンドワイン

どちらも甘口ではなく、普段の食事にも合わせやすいタイプの赤ワイン。

せっかくなので、チョコレートも1種類ではなく、タイプの違うものを用意しました。

◆抹茶チョコレート（昨日コーヒーに合わせたもの）
　香りが特徴的で、ワインとの相性が分かれやすい存在
◆ミルクチョコレート
　甘みがあり、赤ワインとの王道ペアリングになりやすい定番

同じワインでも、チョコの種類によって印象がどう変わるのか。
実際に食べ比べながら、感じたことを正直にまとめていきます。

甘党じゃなくても楽しめる組み合わせはある？

「チョコ＝甘いワイン」という固定観念を外して、
甘いお酒が苦手でも楽しめるチョコ×ワインの組み合わせを探してみた今回のペアリング。

次からは、
それぞれのワインとチョコを合わせた感想を、ひとつずつ紹介していきます。

実際に試してみた結果

◆メルロー・ブレンドワイン × 抹茶チョコレート
まずは抹茶チョコレートから。
メルローよりも印象が良かったのは、ブレンドワイン。
果実味が前に出ていて、タンニンが主張しすぎないため、抹茶の香りと生チョコのなめらかさを邪魔しません。

口溶けのあと、果実感がふわっと広がる
余韻が重くならない

「甘いワインじゃなくても、これはアリ」と素直に感じられる組み合わせ。

一方、メルローは悪くはないものの、抹茶の繊細な香りがやや隠れてしまう印象。
抹茶チョコ単体で楽しむ方が魅力が際立つように感じました。

◆メルロー・ブレンドワイン × ミルクチョコレート
次にミルクチョコレートを合わせてみたところ、意外な変化が。
ミルクチョコレートはワインとの相性がよく、
ブレンドワイン・メルローともに無難に楽しめます。

甘みとコクがある分、赤ワインの果実味と自然につながる印象です。

しかしここで気づいたのが、
ミルクチョコを間に挟むと、抹茶チョコ×ワインの相性が一気に悪く感じるということ。

ミルクチョコの甘さが基準になり抹茶チョコの香りが浮いてしまう
ワインとの一体感が途切れる

結果として、
「抹茶チョコとワインは、やっぱり合わないかも？」
と感じてしまいました。

今回の検証でわかったこと
今回試してみて感じたのは、
チョコ×ワインの相性は、単体だけでなく“組み合わせの順番”でも印象が変わるということ。

抹茶チョコ単体 × ブレンドワイン → 美味しい
ミルクチョコを挟む → 抹茶×ワインが合わなく感じる
抹茶チョコは繊細だからこそ、
比較対象が甘く濃厚になると、ワインとの相性が崩れやすいのかもしれません。